Традиційні китайські пухкі булочки із різноманітною начинкою, яка напитує тісто і робить його соковим, зокрема завдяки приготуванню на пару. Існує легенда що в далекому III столітті Чжуге Лян дав хабар противнику за те, що той дозволить йому та його війську перейти річку. За це ворог попросив відкуп у вигляді 50 голів воїнів Чжуге. Тоді Чжуге Лян нагадав зліпити з тіста щось схоже на людську голову та пустити за течією. Полководця і вйсько пропустили, а Бао, тільки значно менших розмірів, народилися й успішно живуть досі.