Креветки бувають теплокровні та холоднокровні. Саме холоднокровні значно більші за розміром і називаються королівськими. Майже всі види королівських креветок мають велику голову і набагато менший за розміром хвіст. Тому м’яса у них менше, ніж у тигрових креветок, зате воно набагато смачніше. Королівські креветки можуть досягати в довжину 35 см і важити до 250 г.