Курка та креветки в соусі Кунг Пао

Меню Ресторану

Барна Карта

Винна Карта

Коктейльна карта

Гарячі Страви

Курка та креветки в соусі Кунг Пао з овочами та кеш'ю; подається з рисом

Якщо вірити легенді, страву вигадав китайський придворний гурман, який виховував спадкоємця династії Цин. Наша задача — зробити легендарною не історію, а страву. Для цього використовуємо кілька технологій приготування: маринування курки в азійському стилі, обсмажування у фритюрі, приготування овочів на wok-сковороді зі збереженням хрумкості та соковитості, поєднання декількох соусів. Смак виходить пікантним та кисло-солодким. І безперечно легендарним

300 г

435 UAH

Курка кунг-пао чи гунбао (дивлячись, у кого яка вимова) або ж курка вихователя спадкоємця імператорського престолу. Власне, приставка «кунг-пао» у перекладі й означає придворного охоронця, а саме — титул «вихователя». Страва вважається класикою китайської кухні з провінції Сичуань. Якщо вірити легенді, її вигадав страву славетний китайський придворний гурман, що жив при династії Цин і займав вище загадану посаду. Це гостре, обсмажене філе курки, яке порубали на шматочки й додали арахіс, овочі та перець чилі.

Рекомендуємо з текілою

Patron Silver

Ідеально з коктейлем

Summer Breath