Матча-лате — популярний напій, який кілька років поспіль перебуває у трендах серед прихильників здорового харчування. Матча — японський зелений чай, що подрібнюється в порошок. Напій часто п'ють під час традиційної чайної церемонії. Чай отримують з вічнозелених чайних дерев, використовуючи тільки верхні листочки. До збору урожаю кущі приховують від прямого сонячного проміння, що сприяє утворенню особливого біохімічного складу та корисних речовин. Листя чаю збирають вручну, пропарюють, потім сушать та розтирають у дрібну пудру.