В середині 80-х років минулого століття кухар одного з нью-йоркських ресторанів вирішив інтегрувати сир «Philadelphia» разом з лососем в японську кухню. В результаті цього експерименту з'явився Філадельфія-рол — улюблена страва багатьма поціновувачів суші та ролів в усьому світі.