Це перша у світі горілка, виготовлена з молока корів, що випасалися на екологічних полях Західного Дорсета, навколо винокурні Black Cow. Процес виробництва напою поєднує давню монгольську традицію виробництва алкоголю з ферментованого молока у поєднанні з північноєвропейською традицією виробництва чистої горілки. Спочатку майстри проводять ферментацію молочної сироватки, потім її дистиляцію. Отриманий спирт фільтрують через активоване вугілля, що надає напою характерний чистий смак. Black Cow часто використовують бармени для створення різноманітних алкогольних міксів, які особливо цінуються за неповторний смак.