Сорт винограду — Совіньйон Блан. Маракуя і соковитий аґрус під ніжно-лимонним кремом переплітаються, ніби в модному французькому десерті. За ці новації в смаку варто дякувати витримці в бочці з французького дуба. До речі, витриманий так Совіньйон називається «Fume Blanc» (Фюме Блан), і придумали його в Каліфорнії.