Сорти винограду — Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо. Витончене середньотіле вино, створене з винограду, що займає друге місце по кількості засаджених площ на Сицилії. Напій спокушає своїм смаком та ароматом з перших секунд. . Виноград виростає на північних схилах вулкана Етна, на висоті 600 м над рівнем моря. Вік виноградних лоз варіюється від 40 до 80 років. Збір урожаю здійснюється вручну в середині жовтня. Плоди зазнають делікатного пресування й мацерації на шкірочці, яка триває 18 днів. Малолактична ферментація проходить природним способом. Витримується вино 3 місяці в бочках із французького дуба легкого випалу.
.png)
.png)
.png)