Особливість напою полягає в процесі його приготування, зокрема у витримці, яка складається з двох етапів. Перший — відбувається у бочках з білого американського дуба, що здебільшого допомагає віскі насититися власними нотами і посилити гастрономічну різноманітність за допомогою додаткових деревних нюансів. Триває приблизно 10 років. Другий етап — більш нестандартний. Віскі розливається в бочки, які раніше витримували портвейн «Ruby». Купуються вони в різних точках Португалії, щоб букет став ще більш різноманітним. В такому стані «Glenmorangie» перебуває ще 4 роки.