Сорти винограду — Каберне, Піно Нуар, Мерло. Флагманський бленд червоних сортів зі складним ароматом в‘яленої сливи, смородини та вишні. Дикі дріжджі, спонтанне бродіння, 12 місяців витримка в бочках — все це основа вишуканого вина помірної танінності зі збалансованим смаком і довгим приємним післясмаком. «BIOLOGIST» — українська крафтова органічна виноробня, виноградники якої розташовані у Київській та Одеській областях. Винороби «BIOLOGIST» віддають перевагу мінімальному втручанню в природні процеси ферментації та строгому контролю температури. Для підвищення імунітету лози та ґрунту не використовуються штучні хімікати (гербіциди та пестициди), натомість застосовуються засоби рослинного та мінерального походження.