Сорт винограду — Карменер. Розкішне червоне сухе вино створене майстрами чилійської виноробні в апелясьйоні Апальта. Лози Карменер проростають у долині Кольчагуа, де низька висота прибережних пагорбів дозволяє тихоокеанським бризам взаємодіяти з вітрами Анд. Саме це приносить свіжість у долину та зберігає кислотність винограду та відмінний потенціал старіння. Збір проводять виключно вночі, а ягоди одразу охолоджують. Мацерація відбувається за температури 8°C протягом 7 днів. Спиртове бродіння триває 7-10 днів за температури 28-30ºC. Майстри виноробні проводять щоденне перекачування, частоту та тривалість якої визначають регулярними дегустаціями.
.png)
.png)
.png)