Всесвітньо відомий віскі-лікер — суміш зерна і солоду, яка підкорила мільйони шанувальників міцних напоїв з усього світу. Особливої пікантності смаку додає ірландський мед. Згідно з традиційною рецептурою при дистилярії використовуються тільки джерельна вода та ірландське зерно, а в процесі дистиляції застосовуються тільки мідні перегінні куби. Історія «West Cork Distillers» почалася у 2003 році у Вест-Корку: її заснували друзі Джон О'Коннел і брати Денис і Джерард МакКарті. Розширився бренд у 2013 і вже сьогодні виготовляє віскі, потін, горілку і джин.