Сорт винограду — Совіньйон Блан. Історія виноробні досить цікава — це один з кооперативів, створених за ініціативи священика. На початку XX століття кілька виноробних родин переконали Монсеньйора Георга Псайра створити виноробню. Так через 10 місяців, завдяки старанням священика й працівників господарства, був зібраний перший урожай, а кооператив поступово почав завойовувати репутацію. Вино володіє свіжим, чистим, пікантним смаком з нотами маракуї, нектарина і зеленого яблука, підбадьорливою кислотністю і спокусливим післясмаком з нюансами імбиру, базиліка і лимонної цедри.