Канелоні (Cannelloni) – це класична страва італійської кухні, назва якої походить від cannello ("маленька трубка"), що описує форму цієї великої, начиненої пасти. Їхнє походження найчастіше пов'язують із південною Італією, особливо з регіонами Кампанія (Неаполь) та Емілія-Романья. Одна з версій стверджує, що канелоні були створені в Неаполі на початку XX століття шеф-кухарем Сальваторе Колетта як святкова "Cannelloni alla Caprese", а інша версія розглядає їх як розвиток начиненої пасти Паста ріп'єна або запечених креспелле (млинців) з Емілії-Романьї. Канелоні завжди готуються як фарширована та запечена страва, традиційно начиняються рикотою зі шпинатом або м'ясним фаршем (рагу) та запікаються під томатним соусом або соусом Бешамель.