Мабуть, один з найпопулярніших салатів в світі — це салат «Цезар». Ось декілька цікавих фактів про нього: Салат названий на честь свого винахідника — Цезаря Кардіні (американський кухар італійського походження). У 1920-40 рр. він володів кількома ресторанами в мексиканському місті Тіхуана, де й народився салат «Цезар», який спочатку вживався руками, а не приборами. Брат винахідника Алекс Кардіні, додавши в салат анчоуси, назвав його «Салатом Авіатора» (оскільки він служив військовим льотчиком). У 1953 році в Парижі салат «Цезар» був відзначений як «кращий рецепт, що з'явився в Америці за останні 50 років». Курки в класичному «Цезарі», як втім і майонезу, не було‍.